พิธีเปิด "มหกรรมไก่ทอดหาดใหญ่ 2022 และงาน Street Food Festival 2022@Hatyai "

วันที่ 29 มิถุนายน 2565 นายพิพัฒน์ รัชกิจประการ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา (รมว.กก.) เป็นประธานในพิธีเปิดงาน "มหกรรมไก่ทอดหาดใหญ่ 2022 และงาน Street Food Festival 2022@Hatyai ซึ่งจัดขึ้นเพื่อกระตุ้นและฟื้นฟูเศรษฐกิจ รวมทั้ง ส่งเสริมการท่องเที่ยวของเมืองหาดใหญ่ และ เพิ่มรายได้แก่ผู้ประกอบการในพื้นที่ พบกับ ร้านไก่ทอดหาดใหญ่ ที่มีคุณภาพได้มาตรฐานถูกสุขลักษณะ  และร้านค้าอื่นๆอีกมากมาย นอกจากนี้ยังได้มีการจัดงาน เพื่อต้อนรับนักท่องเที่ยว ในระหว่างวันที่ 29 มิถุนายน - 3 กรกฏาคม 2565 โดยมี ดร.นาที รัชกิจประการ ประธานคณะที่ปรึกษารองนายกรัฐมนตรี (นายอนุทิน ชาญวีรกูล), นายเจษฎา จิตรัตน์ ผู้ว่าราชการจังหวัดสงขลา, นายอำพล พงศ์สุวรรณ รองผู้ว่าราชการจังหวัดสงขลา, พล.ต.ท.สาคร ทองมุณี นายกเทศมนตรีนครหาดใหญ่, รองนายกเทศมนตรีฯ สมาชิกสภาฯ แขกผู้มีเกียรติจากหน่วยงานภาครัฐและเอกชน ตลอดจน ประชาชนทั่วไป ร่วมในพิธี ณ สวนหย่อมศุภสารรังสรรค์ อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา

     รมว.พิพัฒน์ กล่าวว่า "ไก่ทอดของหาดใหญ่ ถือเป็นอาหารสตรีทฟู๊ด ที่มีชื่อเสียงโด่งดังเป็นที่รู้จักของคนไทย และคนต่างชาติมาอย่างยาวนาน เนื่องจากตัวไก่ทอดนั้น มีความกรอบนอก นุ่นใน มีรสชาติอร่อยไม่แพ้ไก่ทอดจากต่างประเทศ จนได้รับความนิยมในการบริโภคของคนทั่วไป สร้างรายได้ให้กับ ผู้ประกอบการทุกระดับ ตั้งแต่รากหญ้าไปจนถึงผู้ประกอบการร้านค้า ร้านอาหารขนาดใหญ่ ซึ่งเราสามารถพัฒนาต่อยอดแบรนด์ "ไก่ทอดหาดใหญ่" ไปสู่ตลาดอาหารระดับโลก ภายใต้แบรนด์ "Hat Yai Fried Chicken" ต่อไป อันนำไปสู่การพัฒนาต่อยอดศักยภาพอาหารท้องถิ่นอื่นๆของ จังหวัด เพื่อยกระดับจังหวัดสงขลาไปสู่การเป็นเมืองท่องเที่ยวเชิงอาหาร (Gastronomy Tourism) ในอนาคต งานมหกรรมไก่ทอดหาดใหญ่ในครั้งนี้ จึงเป็นการดำเนินงานที่สอดรับกับ นโยบาย เศรษฐกิจเชิงสร้างสรรค์ของรัฐบาล สร้างโอกาสและช่องทางใหม่ๆ ในการดึงรายได้เข้าสู่จังหวัด ซึ่งจะเป็นกลไกสำคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจของจังหวัดสงขลาและประเทศไทยโดยรวมในที่สุด"